道家是如何评价泡茶之水的？

好水才能泡出好茶，道家对水之评价极高。

水在道家文化中是一个非常神奇的意象，被道家尊奉于很高的地位。道家开山鼻祖老子在其《道德经》中，把人世间最崇高的道德“上善”比作“水”,“上善若水，泽被万物而不争名利”。意思是说，最高境界的善行就像水的品性一样，泽被万物而不争名利，这是水的最高境界。水是一种仅次于“道”的意象，正如老子所说,“水善利万物而不争，外众人之所恶，故几于道”，道是世界的本源，而万事万物是离不开水的。人、动物、植物都需要水来养活，维持生命。

唐代司马承祯《修真精义杂论·符水论》云:“夫水者，元气之津，潜阳之润也。有形之类，莫不资焉。故水为气母，水洁则气清;气为形本，气和则形泰。虽身之荣卫自有内液，而腹之脏腑亦假外滋。既可以通腹胃，益津气，又可以导符灵，助祝术。”上清符咒、法水广泛应用于修真和治病、驱邪之中。

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